张建设回到自家小院开始帮着媳妇做樱桃酱。
看了眼媳妇跟雨水刚摘下来的一小筐樱桃,拿到院中自来水池子里,放水反复洗净。
清洗干净后放到屋檐底下晾干,这里一定要控干水分,不能有一点儿水汽。
这会正是大太阳天,大雨过后还有微微的清风吹拂,正适合晾晒。
大约过了半拉小时,基本上洗的樱桃就全干了。
张建设让媳妇跟雨水给樱桃去籽,掰开果肉,把里面的果核拿掉。
一大妈忙完了手里的活,家具例行包浆一遍,也跟着过来帮忙。
张建设拿着一堆已经去了核的樱桃来到仓房,拿出空间里的白糖往上就撒。
也没管到底是多了还是少了,反正甜点没关系,樱桃里的果酸会把白糖融合了的,差不多让每一颗果子都沾上白砂糖就行。
都弄好后,盖上盖子还得腌制半天,估计到晚上
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